Lekka sałatka na powitanie wiosny :)

Już jutro pierwszy dzień wiosny! :) Powoli robi się co raz cieplej, słońce w końcu przestaje chować się za chmurami, a w nas wstępuje nowa życiowa energia :) Wiosną też powoli zmienia się nasze odżywianie. Łaskawszym okiem zaczynamy patrzeć w stronę "ciut" lżejszych potraw od tych, które jedliśmy zimą. Uczcijmy zatem nadchodzącą wiosnę pyszną i lekką sałatką ;) Przepis poniżej :)

 

 

Proponuję dzisiaj sałatkę opierającą się w sumie na trzech składnikach, które świetnie się ze sobą komponują: wędzone tofu, gruszka i uprażone płatki migdałów. Całość - palce lizać! :)

Składniki:

* wędzone tofu- 90g

* sałata mix - 50g (2 garście)

* gruszka - 1 nieduża

* płatki migdałów - 1 łyżka

* miód - pół łyżeczki

* sok z cytryny - 1 łyżka

* oliwa z oliwek - 1 łyżka

Kaloryczność potrawy - ok. 360kcal

Przygotowanie:

1. Tofu i umytą gruszkę kroimy w kostkę. Gruszkę można wcześniej obrać, ale wówczas tracimy sporo cennych składników odżywczych znajdujących się w skórce.

2. Na suchej patelni prażymy na złoty kolor płatki migdałów.

3. W miseczce łączymy oliwę, sok z cytryny i miód - mieszamy nasz dressing do jednolitej konsystencji.

4. Na talerzu rozkładamy umytą sałatę, tofu i gruszkę; posypujemy uprażonymi płatkami migdałów. Całość polewamy dressingiem.

Smacznego! :)